Preparaciónde la crema de brócoli en la Thermomix. Se debe lavar muy bien el brócoli y separar el ramillete. Procede a añadir el aceite al vaso de la Thermomix y programa 5 minutos, temperatura varoma y en velocidad 1. Añade la cebolla y pícala durante 4 segundos a velocidad 4. Póchala durante 5 minutos a temperatura varoma y
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Cocciónde los ingredientes. En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el puerro picado y sofríe hasta que esté transparente. Incorpora el brócoli y las zanahorias, y remueve bien. Agrega el agua o caldo y lleva a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos
Elaboración10 m. Cocción 30 m. Cortar las flores de los brócolis, reservando el tallo para hacer un caldo. Lavar bien todas las verduras, trocear el calabacín y picar las cebolletas, el
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